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马达加斯加的鸟眼辣椒第二辣?

发布日期:2019-10-31 来源:辣椒财富网

辣椒财富网(www.lajiaow.cn)讯   第二届中国国际进口博览会上,马达加斯加的鸟眼辣椒,经国际专业测试,辣度为148166SHU。就问你,敢尝吗?

 

负责引进的马达加斯加芒达有限公司董事长余帅介绍道,世界上辣度排名靠前的辣椒,虽然有辣度几十万甚至超过百万的,但要么数量太少,要么太辣不适合食用,并不适用商品贸易。目前业界公认最辣的食用级辣椒,是产自墨西哥的牙买加辣椒,辣度在10万-25万SHU之间,但是价格昂贵,每千克定价数千元。

 

余帅称,国内市场对辣椒的需求旺盛。他和他的团队这几年在世界各地寻找适合食用,以及辣度和香味俱佳的辣椒。当地人向他推荐这款辣椒时,他不太相信,为此还特别去做了SGS专业测试,得知148166SHU这一结果后,他也反复跟这一机构确认,对方告诉他们,这是食用级辣椒里世界第二辣。而且,价格上,这款辣椒当地收购价每公斤只需几十元。

 

世界第二辣的辣椒检测结果。余帅 供图

 

后来,余帅也找人试吃过这一辣椒。“吃了一个,满脸通红。”余帅说,因为检验检疫的原因,此次进博会,只允许带5公斤辣椒干展示。

 

“目前我们评判下来,这款辣椒商用前景广阔。当然,因为太辣,我们不建议单吃或者炒菜。而是打算进口用做火锅底料,或者碾碎做其他配料用。这次进博会,也是想测试一下市场反应,看看检验检疫政策等是否允许进口,以填补国内辣椒市场。”余帅说道。

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