方先运引领江北第一辣走向国字号展台

 辣椒财富网（www.lajiaow.cn）讯  鲁西地区自古就以其优渥的自然禀赋出产美味，犒赏舌尖。阳谷县高庙王镇就因辣椒而闻名，享有“江北辣椒第一镇”之美誉。“人均一亩椒，小康路上跑。”小小朝天椒，激活了一个小镇的致富密码，演绎出一个个“土坷垃”变“金疙瘩”的故事。

阳谷县高庙王镇辣椒种植户在晾晒朝天椒。

头晌赶阳谷 下晚卖东昌

初秋时节，晴空万里，走在一垄一垄的辣椒地里，泥土的香气扑鼻而来。个头不高、皮肤黝黑的刘传成，在田间或弯腰或下蹲，仔细端详着辣椒的长势。

67岁的刘传成是秦楼村建档立卡贫困户，膝下无儿无女，老伴身体也不好。今年，镇政府免费为他提供辣椒苗和技术指导，并以每公斤高于市场价0.2元的价格进行收购。再过一个月，刘传成的辣椒就要上市。“粗略一算，能收入1万元。”刘传成说，“日子就像红辣椒，越过越红火。”

“辣椒辣，辣仓上，好汉脱下红衣裳;装满袋，束成捆，头晌赶阳谷，下晚卖东昌。”这是在当地广泛流传的一首民谣。相传，明末清初，李自成兵败南迁，一小部分义军流落到阳谷城南仓上村，他们以辣椒商人的身份在这里种植辣椒、贩卖辣椒。

而如今，“江北辣椒第一镇，万亩沃野映天红”是对高庙王镇最形象的描绘。目前，全镇有12个辣椒合作社，带动7000多户农户从事辣椒生产，全镇辣椒种植面积达1333公顷，干辣椒年产量达4100吨。一到收获季节，河南、安徽及周边县市的经销商便早早在此“安营扎寨”，挨家挨户“抢”货源。“我们的朝天椒颜值高、辣度高，或晒干或打成酱，做成调味品，畅销国内远销海外，堪称高庙王镇一宝。”镇党委书记王玉鹏自豪地说。

土坷垃里长出了“金疙瘩”

从卖农资的小商户，到带领村民种辣椒致富的合作社理事长，在高庙王镇，方先运是远近闻名的“辣椒大王”。他组建的先运辣椒种植合作社是全镇规模最大的辣椒合作社，也是国家级示范合作社。“我们通过统一发放种子、统一技术指导、统一采摘加工、统一包装销售、统一保护价回收的‘五统一’模式，带动500多户社员抱团闯市场。”方先运说。

辣椒变产业，“火红”的不仅是八方食客的餐桌，更是农户们的钱袋。

苦水王村种植大户王庆立掰着手指头，跟记者算细账：“我今年种了2公顷辣椒，辣椒产量在9000公斤左右，一公斤辣椒16元左右，收入15万元不成问题，朝天椒真正成了我们的金疙瘩。”

新时代，乡村要振兴，兴旺的产业是当仁不让的支撑。“2017年开始，我们创新推行‘党支部+合作社+村级分社+社员’模式，在全镇每个村组建1个辣椒合作分社。合作社在对社员进行分红的同时，给予各村分社一定的服务运行费用，并按照各村分社销售到合作社的辣椒数量给予村集体分红。”王玉鹏介绍说，此举不仅促进了群众增收，还为全镇58个村带来了丰厚的集体经济收入。

卖产品更卖“牌子”

“我们的产品由鲜辣椒、线椒精制而成，不添加任何防腐剂，原汁原味，香辣可口。”8月29日，在第三届中国农业创富大会上，方先运忙得不可开交，他举着一瓶新品辣椒酱向参观者推销道。

小小的朝天椒缘何能跃上“国字号”大展台?“我们严格按照标准化要求进行生产，‘先运牌’朝天椒获得了绿色食品认证。”方先运道出其中奥秘。

有品有牌，才能提高农产品的附加值。2015年，阳谷朝天椒获得国家地理标志证明商标，方先运等种植户也纷纷注册品牌，走“订单种植、集中配售”的路子，与大型商超、连锁火锅店签订合作协议。“近几年，通过与外贸公司合作，全镇优质的干辣椒以每公斤高出国内市场0.3元的价格远销国外。”方先运指着一袋袋干辣椒打趣，“可能过不了多久，这些辣椒就会进入韩国人的泡菜坛里。”

不断延长的产业链，考验着种植智慧。曹永山是曹集村的一位“资深”椒农。“这两年，镇里大力推广大垄套种植技术，很多村民对这项新技术有顾虑，我自己带头种了0.67公顷，辣椒产量大幅提升。”曹永山感慨道，“农民种地一定要讲科学，种得多不如种得精。”