“多彩贵州 诗画绥阳”辣椒美食节暨特色产品展销活动正式启动

当天，特色活动精彩纷呈，“全椒宴”美食大赛全面展示绥阳地方传统美食历史文化，“网络大V”农特产品直播带货助推当地优质农产品销售，特色农特产品展销集中展示推介绥阳各乡镇(街道)、各龙头企业名、优、特、新特色农产品，以及相关领域的新产品、新技术和新成果。活动还为绥阳县餐饮行业协会授牌，餐饮行业协会的成立，是一项有利于整合资源，帮助各中小餐饮企业、个体工商户度过难关，进一步规范餐饮行业经营行为，推动餐饮企业做大做强，促进经济健康发展的有力举措，标志着绥阳县餐饮行业步入了制度化、规范化阶段。

图为辣椒美食节暨特色产品展销活动现场。

“辣椒酱配洗澡肉、胡海椒配牛肉鲝、糯米海椒配海椒鱼、海椒鲝配油渣、生海椒配清汤鲟鱼、糍粑海椒配辣子鸡、油辣椒配豆花、糟海椒配肉沫、辣椒面配砂锅土豆、青椒配素三鲜、干海椒配酱爆肉、泡椒配肥肠……”美食大赛上，来自15个乡镇(街道)的企业精英厨艺团队纷纷拿出各自的看家本领，现场十五个燃气灶同时开启，“火力交锋”，各队精心用绥阳特有的辣椒以及辣椒制品烹制出12道菜品，给人视觉与味蕾的双重享受。

辣椒美食节暨特色产品展销活动现场。

为保证比赛公平、公正，由专业评审和大众评委组成大赛评审委员会，根据烹制美食的观感、味感、质感、卫生、现场等方面对参赛菜品进行现场打分，并评选出金、银、铜奖和12道金牌特色菜品。最终，洋川街道摘取桂冠获得“全椒宴”金奖，蒲场镇、旺草镇获得“全椒宴”银奖，郑场镇、风华镇、太白镇获得“全椒宴”铜奖。

在活动现场，农特产品直播间里直播带货也在火热进行。直播间内既有绥阳辣椒、空心面、金银花、黄金茶、方竹笋、五倍子蜂蜜，亦有绥阳本地龙头企业生产的牙膏、白酒、日化用品等。在贵州合盈网络科技发展有限公司微视“开心壹选”、遵义抖字哥传媒有限公司快手“欢庆哥”、绥阳县张氏贡面食品有限公司抖音“绥阳县手工空心面”、贵州宝洞酱藏酒业有限公司快手“贵州宝洞酱藏酒业”的直播间内，主播们通过现场直播互动、带货的方式，携手为家乡农特产品代言，在提升绥阳辣椒以及农特产品知名度和影响力的同时，多款极具性价比的优质农特产品刚刚“上架”就被秒抢。

辣椒美食节暨特色产品展销活动现场。

绥阳有中国诗乡、中国辣椒之乡、中国金银花之乡等称号，先后被评选为全国最具投资潜力县、全国生态文明示范县、中国最佳山水文化旅游名县。这里历史文化悠久，自然景观独特，旅游资源得天独厚，拥有4A级旅游景区4个、3A级旅游景区6个、旅游资源单体693处。丰富的山水资源和奇特的洞林景观，成就了“洞林秘境，翡翠山水，诗画绥阳”的美名。绥阳传统饮食文化源远流长，诸多特色名优风味小吃代代相传，有蒲场酱爆肉、蒲场牛肉鲝、宽阔洗澡肉、郑场酸汤抄手、洋川张氏空心面、温泉稻香排骨、枧坝手工米皮等旅游“招牌菜”，章水饭店、韩三饭店、黄记牛肉、路河饭庄等“老字号”餐饮店，以其独特的魅力吸引着越来越多的外来游客光顾绥阳。

绥阳辣椒，种植历史悠久，品质上乘，有小米辣、朝天椒、子弹头等辣椒名品享誉全国，成就绥阳“中国辣椒之乡”。绥阳“朝天椒”被列为全国七大名椒之一，远销国内外。目前，全县辣椒种植面积达30万亩，有辣椒加工企业14家，年生产辣椒制品6万余吨，拥有13个本土辣椒产品品牌。

据悉，此次活动邀请了各企业客商、美食品鉴专家、省内外知名旅行社及各级主流媒体、网红大V等齐聚绥阳县，共享“火辣盛宴”。活动主要分为线上和线下主题，除设置特色产品展销和辣椒美食节评选活动、线上直播带货等内容外，还将评选出绥阳“名椒”、名优农特产品，推出“全椒宴”文旅餐饮品牌。旨在进一步拓展绥阳辣椒知名度，丰富绥阳旅游产品，拓展繁荣美食文化，培育壮大餐饮行业，激发市场活力、增强内生动能，切实助企纾困解难，有力助推“绥货出山”，推动农旅深度融合，助力乡村振兴。(文/图 绥阳县融媒体中心)