2021年1月31日辣椒行情偏硬，上货减少

 2021年1月31日（星期日）国内北方三樱椒产区农户商贩惜售心理较强，要价上撑，整体上货不多，采购商被动接受，要货积极性减弱，走货略有放缓，但在供应偏紧的条件下，辣椒价格持续稳中偏强。

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从国内三樱椒产区情况看：

金乡产区辣椒交易进入尾声，上货零星，部分客商下乡直接兑短存货源，收购较为积极，货主要价上调，客商被动接受，走货量有所减少，价格暂稳，三樱椒精品：8.10-8.30元/斤，好货8.00-8.10元/斤，上统货7.80-7.90元/斤，统货7.50-7.70元/斤，花皮2.30-2.80元/斤。

临颍产区农户货源较少，商贩下乡货源组织难度较大，短存货源要价较高，惜售心态较浓，市场供应偏紧，发市场客商与厂商均有一定要货，少量存储商入库收购，人气较旺，部分代办直接兑下乡存货，带动行情偏强运行。三樱椒上通货价格在7.60-7.85元/斤。

柘城辣椒市场整体供应量不大，由于农户普遍惜售，要价上调，商贩乡下收购成本提高，价格上撑，在货源偏紧的条件下，刚需客商被动接受，带动交易价格偏强运行，部分精品突破8.30元/斤，但整体交易量不大。三樱椒上通货价格在7.80-8.00元/斤。

武城产区离河北产区比较近，由于疫情防控加强，当地基本没有交易。三樱椒上通货价格6.60-6.90元/斤。

行情预测：

国内辣椒产区辣椒上货减少，可交易的货源缩减，农户商贩要价上撑，辣椒价格持续稳中偏强的态势。刚需客商拿货整体较为积极，同时鲜椒价格较高，干椒部分替代，市场走货较快，在上货减少的条件下，卖家要价上调的情况下，辣椒价格小幅上涨。

色素椒行情：

开鲁北京红产区农户上货积极，货源充裕，当前客商随行收购，多数选择好质量货源，部分入库，部分发市场销售，交易较为顺畅，好质量货源价格小幅上涨，北京红好货3.80-4.30元/斤。

库尔勒交易清淡。农户基本退出交易，到新疆收购的客商不多，部分返乡，少量客商电话订货，发市场客商多数选择山洞短存货源零星发货。目前红龙903新干椒报价在7.00-8.00元/千克；铁板椒新干椒报价8.00-9.50元/千克。

印度椒行情：

部分进口商订货，带动印度椒本土价格略有抬头，当前国内仍以库存供应为主，随着疫情影响，到港数量减少，印度新椒到货基本排到春节以后，目前供货紧张，但国内市场短期补货需求减少，要货减少，价格略显弱势。去把S17:13.60-13.80元/斤，带把S17:10.80元/斤左右，剪把S17:12.00元/斤左右。