2022年第24周中国·武城英潮辣椒价格指数周分析报告（6月6日--6月12日）

 【行情综述】

前期受辣椒苗“死棵”减产预期影响，存储商收紧出货，价格上涨较为明显。终端消费市场走货缓慢增加，批发商对高价有所抵触，要货有所减少，走货放缓，价格趋于平稳。未来辣椒行情将走向何方？

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

     （一）价格行情走势：震荡上扬，区间收窄。

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由158.75点开始，报收于160.00点，上调1.25点，涨幅0.79个百分点；其中，最高点收于160.00点，与上周最高点159.06点上调0.94点，涨幅0.59个百分点；较去年同期最高点131.91点，上调28.09点，涨幅21.29个百分点；本周最低点收于158.11点，较上周最低点155.24点，上调2.87点，环比涨幅1.85个百分点；同比去年最低点130.00点，上涨28.11点，涨幅21.62个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势：先涨后弱趋于平稳

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由125.30点开始，报收于125.30点，保持平稳；其中，最高点收于126.89点，与上周最高点126.10点上调0.79点，涨幅0.63个百分点；较去年同期最高点117.05点，上调9.84点，涨幅8.41个百分点；本周最低点收于125.30点，较上周最低点124.50点，上涨0.80点，涨幅0.64个百分点；同比去年最低点116.62点，上涨8.68点，涨幅7.44个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 同比涨幅扩大

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由181.11点开始，报收于180.55点，下调0.56点，跌幅0.31个百分点；其中，最高点收于181.93点，较上周最高点180.55点，上调1.38点，涨幅0.76个百分点；较去年同期最高点141.07点，上调40.86点，涨幅28.96个百分点；本周最低点收于180.55点，较上周最低点174.64点，上调5.91点，环比涨幅3.38个百分点；同比去年最低点138.56点，上涨41.99点，涨幅30.30个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现为“震荡上行”。本周全国干辣椒产区市场交易总平均价格收于每公斤18.10元，较上周环比上调0.72个百分点，价格持续小幅上涨；终端走货缓慢，客商对当前价格略显排斥，产区交易达成放缓，上涨势头减弱，趋于平稳；数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，较上周环比分别上涨2.42和5.66个百分点；部分存储商顺势出货减仓，供应偏紧的局面有所缓解，交易量略有增加，主流价格偏硬后趋于平稳。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

（一）本周综合平均价格：全线微幅上扬

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤18.10元，较上周平均价格上调0.72个百分点，与去年同期平均价格同比上涨21.80个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤19.51元，较上周平均价格环比上涨0.77个百分点，较去年同比上调23.87个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤10.07元，较上周平均价格环比上调0.70个百分点，与去年同期同比上调1.92个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：整体上扬，大椒尾货价格略低

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：2个产区市场价格表现回落，10个产区市场出现上扬，0个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格:价格平稳无明显波动

（图七）

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

（一）交易量与交易额微调

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周各指数成员单位所报交易量、交易额较上周环比分别上调2.42个百分点和5.66个百分点。(图八）

（二）品质占比：精品货源最受市场青睐

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占32.88%居于首位；其次是上统货源26.12%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例21.75%、19.24%位居第三、第四。（图九）上统货及精品货源仍是交易的重点。

四、短期走势预测：

    随着天气逐步炎热，辣椒交易逐步进入传统交易淡季，从2021年同期走势看，辣椒价格小幅回落走低。今年辣椒价格逆势偏强，分析其原因主要有以下几个方面：首先整体库存量相对较小，入库成本较高，存储商惜售挺价意向较强。其次小辣椒产区辣椒苗死棵现象，市场主体对辣椒有一定减产预期，对价格形成一定支撑。再次疫情过后，餐饮行业逐步恢复正常营业，终端消费报复性性反弹。最后印度椒价格持续高位运行，国内进口量有明显减少，腾出部分国内市场，小辣椒市场容量略有扩大。近期看，终端对当前的价格接受度降低，主产区因疫情防控，主要销售时间已经所剩不多，仍有一定销售压力，部分存储商顺势减仓，供应偏紧局面有所缓解，辣椒价格趋于平稳，受高成本支撑，多数存储商商要价坚持。短期内，全国辣椒产区市场价格行情总体将以震荡偏强运行为主。

六、近期密切关注：

1、辣椒副产区的种植面积

2、小辣椒病害情况。

3、冷库库存剩余量。

4、印度椒辣椒行情。

5、存储商心态。

七、风险提示

疫情防控     极端天气现象     印度椒到港数量     

英潮辣椒价格指数监测中心  齐斌（主任）