2022年第23周中国·武城英潮辣椒价格指数 分析报告（5月30日--6月05日）

 【行情综述】 当前国内辣椒同比去年依旧处于高位震荡，加持辣椒苗“死棵”事件，辣椒的人气热度攀升，市场货主观望，供应收紧，价格止落上调；此次价格波动是短期震荡反弹还是未来或将有望持续上涨走强？

 【正文】

一、中国·武城英潮辣椒价格指数走势

（一）价格行情走势：上扬调整。

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周总日定基价格指数由155.56点开始，报收于159.06点，上调3.50点，涨幅2.24个百分点；其中，最高点收于159.06点，与上周最高点155.24点上调3.82点，涨幅2.46个百分点；较去年同期最高点131.91点，上调27.15点，涨幅20.58个百分点；本周最低点收于155.24点，较上周最低点152.32点，上调2.92点，环比涨幅1.91个百分点；同比去年最低点131.53点，上涨23.71点，涨幅18.02个百分点。（图一）

（图一）

（二）大椒类价格指数走势 环比上扬明显

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒类日定基价格指数由124.50点开始，报收于125.30点，上调0.80点，涨幅0.64个百分点；其中，最高点收于126.10点，与上周最高点124.90点上调1.20点，涨幅0.96个百分点；较去年同期最高点117.05点，上调9.05点，涨幅7.73个百分点；本周最低点收于124.50点，较上周最低点124.10点，上涨0.40点，涨幅0.32个百分点；同比去年最低点116.62点，上涨7.88点，涨幅6.75个百分点。（图二）

（图二）

（三）小椒类价格指数走势 同比距离进一步拉大

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒日定基指数由175.21点开始，报收于180.55点，上调5.34点，涨幅3.04个百分点；其中，最高点收于180.55点，较上周最高点175.21点，上调5.34点，涨幅3.04个百分点；较去年同期最高点141.42点，上调39.13点，涨幅27.66个百分点；本周最低点收于174.64点，较上周最低点170.88点，上调3.76点，环比涨幅2.20个百分点；同比去年最低点141.07点，上涨33.57点，涨幅23.79个百分点。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

（图四）

本周中国·武城英潮辣椒价格指走势表现“波浪式上扬”运行。本周全国干辣椒产区市场交易总平均价格收于每公斤17.97元，较上周环比上调0.50个百分点，价格止落上扬；因价格小幅上扬调整，客商略显排斥，产区交易达成放缓；数据显示，从指数成员单位所报交易量和交易额来看，较上周环比分别下滑0.33和0.30个百分点；本周货主出货积极性有所减弱，受部分产区辣椒“死棵”事件影响，市场主体对辣椒后市看好心态增多，优质货源价格上扬较为明显。

三、全国辣椒产区市场交易综合平均价格情况

（一）本周综合平均价格：止跌上扬

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤17.97元，较上周平均价格上调0.50个百分点，与去年同期平均价格同比上涨21.01个百分点；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤19.36元，较上周平均价格环比上涨0.51个百分点，较去年同比上调23.07个百分点；大椒的交易平均价格本周收于每公斤10.00元，较上周平均价格环比上调1.41个百分点，与去年同期同比上调0.50个百分点 。（图五）

备注：总平均交易价格是基于全国八大省份辣椒主产区，十二大产区市场上的指数采价单位所报数据（共12种规格品，其中大椒8种，小椒4种。）汇总所得，具有很高的客观性和真实性。

（二）全国主要辣椒产区规格品平均价格：上扬调整为主

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数团队在全国8大省份辣椒主产区中，选取最具代表性的12个辣椒产区市场做为监测对象，本周数据环比上周表现：2个产区市场价格表现回落，10个产区市场出现上扬，0个产区市场价格表现平稳。（图六）

备注：各规格品平均价格是基于在12大产区市场中，指数单位所上报相应的单规格品精品、上统、中统、下统四个等级的综合平均值，所以数据的对比性和对后期走势的预测性更具参考价值。

（三）贵州虾子镇辣椒价格:价格平稳无明显波动

（图七）

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图五）（图六）（图七）

四、成员单位交易情况

（一）交易量与交易额微调

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周各指数成员单位所报交易量、交易额较上周环比分别回落0.33个百分点和0.30个百分点。(图八）

（二）品质占比：精品货源最受市场青睐

（图九）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，精品货源以占34.34%居于首位；其次是上统货源24.79%，紧随其后位列第二；中统、下统货源比例21.35%、19.53%位居第三、第四。（图九）

五、短期走势预测：

“淡季不淡”成为今年辣椒产区市场行情的“正常表现”。随着疫情得到控制，多数地区恢复正常的生活状态，终端消费有所提升，辣椒作为消费者喜爱的调味品，走货有所加快。随着高考的结束，未来谢师宴，升学宴数量将有所增加，为释放疫情积累的心理疲惫，餐饮将有一股报复性消费的热潮。作为重要调味品的辣椒消费量将水涨船高。批发商小批量补货也成为支撑行情的重要因素。

随着冷库货续库、挪库的结束，部分极端反常天气的出现，小辣椒产区多地出现辣椒苗死棵，并有蔓延的迹象，减产预测出现，市场主体对未来行情看好情绪高涨，近期货主惜售提价情况较为明显，在刚需的拉动下，短期内，全国辣椒产区市场价格行情总体将以震荡偏强运行为主。

六、近期密切关注：

1、辣椒副产区的种植面积

2、小椒产区死棵程度。

3、冷库库存剩余量。

4、印度椒辣椒行情。

5、存储商心态。

七、风险提示

疫情防控     极端天气现象     印度椒到港数量     

英潮辣椒价格指数监测中心  齐斌（主任）