2025年第35周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2025年8月25日--2025年8月31日）

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.09元，环比下跌1.37%，指数成员单位所报交易量环比增加6.88%，交易额环比增加5.39%。随着炎热天气的消退以及学校开学，终端市场采购量增加的带动，辣椒产区市场发市场客商补货采购量较上周有明显增加，产区走货加快，但价格未有起色。采购商多数选择中低价位货源采购，存储商顺势出货变现，交易活跃度暂时提升。北京红等大辣椒交易随行进行，以打粉厂采购为主，部分存储商有让价表现。近期随着走货量的增加，价格趋稳，部分精品要价有所抬头。