2025年12月2日国内辣椒持续小批量走货，行情上涨乏力

2025年12月2日，国内辣椒主产区行情整体以平稳运行为主，各产区供需关系呈现分化态势。新晒椒陆续上市，货源供应稳步增加，但终端采购普遍谨慎，多数采购商维持刚需采购，市场交易活跃度一般，价格未见明显波动。

一、国内三樱椒主要产区行情

临颍产区：新晒椒上货量逐步增加，烘干椒也有一定供应，采购方以刚需客商拿货为主，多数小批量随销随购，走货平稳，小批量多批次，价格未出现明显波动。冷库椒价格相对较高，购销双方均观望等待，个别刚需拿货。目前三樱椒新烘干椒好货9.20-9.30元/斤，上统货8.50-8.80元/斤。  

柘城市场：市场上货量逐步增加，外围及本地货源陆续上市。采购商拿货意愿一般，更倾向低价货源降低成本，整体走货节奏平稳，价格持稳。天问2号、子弹头因货源紧张，价格出现上涨，新三樱晒椒精品9.40-9.70元/斤，上统货9.00-9.30元/斤。 

金乡产区：周边产区货源供应量增加，有少量存储商试探性收购入库，市场交易氛围有所回暖，走货量有所增加，价格保持稳定。新晒椒精品9.00-9.30元/斤，好上统货8.50-8.80元/斤。

武城产区：冷库椒交易清淡，等待新椒上市，目前处于新旧椒青黄不接阶段，冷库椒库存不多，货主心态平和，多数采购商观望情绪较浓，市场需求清淡，成交偏少。冷库三樱椒好货8.10-8.50元/斤，上统货7.70-8.00元/斤。

二、西北大辣椒，新椒走货顺畅  

内蒙古开鲁北京红产区：随着天气降温和晾晒的进行，北京红新椒上市量增加，货源供应宽松，厂商采购力度增强，交易活跃，成交价格坚挺目前北京红新椒3.80-4.50元/斤。

新疆库尔勒红龙产区：主要晒场陆续出货，新椒供应稳定，农户随行出货，山东等地客商按需采购，多关注低价货源，成交以质论价。红龙23带把好货价格约8.00-8.80元/公斤。

巴彦淖尔地区红龙剩余量不多，当地辣椒主打低农残，无农残红龙23报价4.80-4.90元/斤，普通货源4.00-4.30元/斤。

三、印度椒市场行情

青岛港口印度椒交易平淡，虽然到货不多，但库存货源供应充足，国内西北小高辣品种价格较低，货源充足，部分取代印度椒市场，采购商拿货积极性不高，仅以小批量刚需走货为主，交易量维持低位，价格稳中偏弱。目前S17去把好货10.70-10.90元/斤，剪把好货8.50-8.70元/斤。

四、市场总结

1. 供应端：新干椒上市量逐步增加，各产区货源趋于充裕，尤其三樱椒、北京红等主流品种供应充足。 

2. 需求端：采购方普遍保持谨慎态度，多以刚需采购为主，对高价位接受度有限，整体交易未见明显放量。

 3. 价格走势：主流品种价格整体稳定，局部品种因货源紧张出现结构性上涨（如天问2号、子弹头）。

 随着新椒供应进一步增加，若需求未同步跟进，部分产区可能面临价格小幅承压走弱。特色品种及出口导向品类（如速冻鲜椒）或因需求支撑延续较好行情。建议各方关注产区上货节奏与采购动态，理性安排购销，以质论价，防范供需波动风险。