2026年第22周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2026年5月25日--2026年5月31日)

本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤18.21元，环比上涨0.66%，2025年第22周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.91元，同比上涨14.45%。指数成员单位所报交易量环比增加1.66%，同比增加6.02%，交易额环比增加2.32%，同比增加21.34%。

本周北方三樱椒产区交易稳中有涨，冷库辣椒货源供应偏紧，储存商看好后市行情，售价有所上撑，采购商补货需求略有增多，多数按需跟进采购，以小批量拿货为主，多产区交易价格小幅上涨。柘城市场货源供应偏紧，购销双方议价成交，精品货源11.50-11.80元/斤，临颍产区存储商看好后市行情，提价出货的情况较为明显，走货略有增加。金乡产区货主同步提价销售，刚需发市场客商小批量跟进，整体交易有所好转。

北京红等大辣椒品种行情平稳，冷库货源有序供应，待售货源尚可，采购商需求表现不旺，拿货心态谨慎，多挑拣便宜货源跟进，货源消化一般，部分一般品质货源价格走弱。新疆红龙系列总体交易显淡，部分储存商虽有意卖货，但对价格底线坚持，无意让步，因终端走货不快，采购商多控制风险，不愿高价跟进，交易僵持不快。

从目前情况看，国内三樱椒行情仍呈平稳偏强态势，随着存储商惜售心态增强，价格仍有一定偏强表现。大辣椒方面近期走货未见明显好转，仍以平稳行情为主。