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湖南风味的辣椒炒肉是怎么炒出来的?

发布日期:2018-11-18 来源:辣椒财富网

   辣椒财富网(www.lajiaow.cn)讯 辣椒炒肉使我们这种喜欢吃辣椒又喜欢吃肉的小伙伴非常喜欢吃的一种菜了,这是属于湘菜的一种,在湖南这简直是每家每户都必会的家常菜,因为湖南人都是无辣不欢嗜辣如命。

  

 

  但是每家与每家做的味道都是不一样的,都是根据自己家人的口味来定的,作为没有生活在湖南的小伙伴们是不是也想要学习一下这道菜呢?

  

 

  材料

  猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,

  酱油,盐,味精,菜籽油

  

 

  做法

  1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

  2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。

  小诀窍

  1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,这才是真诀窍。

  2、不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

  来源:今日趣闻

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