辣椒酿肉的煎制方法

 　　辣椒财富网（www.lajiaow.cn）讯 辣椒酿肉是很多人喜欢的美味，那具体做法如下：

　　做法：煎

　　口味：微辣

　　难度：普通

　　制作时间：15分钟

　　主料：猪肉、辣椒、

　　辅料：大蒜、小葱、玉米淀粉、

　　调料：鸡精、食盐、鱼露、老抽、白糖、酱油、

　　第1步、准备所需材料。将猪肉洗净剁成肉沫。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

　　第2步、将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净，去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。把辣椒填满肉馅。

　　第3步、依次酿好。平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黄色后反面，煎至熟透。取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

　　第4步、倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可。辣椒装盘，淋上茨汁。