2025年12月26日国内辣椒干度改善提振局部活跃度，多数产区价格平稳

 近期，国内主要辣椒产区市场呈现分化态势，交易活跃度与价格表现不一。整体来看，辣椒干度改善，元旦前备货成为驱动局部市场回暖的重要因素，而多数产区在供需平稳博弈下，价格基本保持稳定。

交易活跃度提升，干度提高是关键

河南临颍、柘城三樱椒产区成为市场亮点，交易活跃度明显提升。新三樱椒干度情况持续好转，符合采购商对货源品质的要求，同时元旦前备货量有所增加，部分存储商试探入库，带动交易量增加。在临颍产区，小贩下乡收货标准提高，市场货源质量改善，有效提振了终端市场的采购意愿，交易随行就市，下货速度加快。柘城产区同样因干度提升，采购商认可度与拿货力度同步增强，成交量有所增加。这两个产区价格暂未明显波动，临颍三樱椒好货价格维持在9.10-9.20元/斤，柘城好货价格在9.20-9.30元/斤。

金乡产区供需维持常态，买卖双方态度均较为谨慎，交易活跃度一般。

武城产区受限于当地新椒干度提升缓慢，上货量有限，制约了交易活跃度，采购商多按刚需拿货，价格维稳。

大辣椒货源减少，购销放缓

内蒙开鲁产区随着农户货源减少，买卖双方跟进力度均有所减弱，交易氛围趋淡，北京红等品种价格以稳为主，北京红好货价格4.30-4.50元/斤。

新疆库尔勒产区库外交易进入尾声，货源供应量缩减，交易随行进行，价格未见明显起伏，红龙23新椒带把好货8.00-8.40元/公斤。

进口椒行情承压，国内储存商态度谨慎

青岛港口印度椒市场行情延续疲软态势。港口库存货源宽松，但采购商拿货积极性不高，仅维持小吨位刚需采购。储存商销售心态出现分化，部分议价空间增加，但整体价格维持稳定。这一现象也侧面反映出当前国内辣椒市场，储存商群体整体入市操作仍显谨慎，观望情绪较重，大规模囤货行为尚未出现。

总结与展望

当前辣椒市场呈现 “区域分化、质优走俏” 的特点。新椒干度质量是采购商关注重点。干度良好的产区，如临颍、柘城，交易流通加快；而干度提升不畅或货源收尾的产区，交易则相对平缓。目前市场价格体系整体保持稳定，未出现广泛性上涨或下跌。后期走势仍需密切关注各产区新椒上货量、干度进展以及下游市场的需求持续性。