2026年第24周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2026年6月8日--2026年6月14日)

 本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤18.42元，环比上涨0.54%，2025年第24周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.73元，同比上涨17.10%。指数成员单位所报交易量环比增加0.14%，同比增加0.22%，交易额环比增加0.65%，同比增加17.39%。

本周北方三樱椒主产区呈现“供应偏紧、需求谨慎”的僵持格局。供应端，冷库货源虽整体充足，但金乡等产区出现结构性偏紧，持货商心态稳健，好货要价普遍坚挺；柘城、武城等地卖家同样坚持底价，无明显让价意愿，市场供应略显偏紧状态。需求端，终端市场货源消化持续放慢，采购商（批发商、加工厂）入市热情不高，普遍采取小批量、多批次的刚需采购策略，对高价货源抵触心理明显，各地购销推进均显迟缓。分区域看，柘城、临颍购销活跃度不高但价格平稳，成交随行就市；金乡因货源偏紧，买卖博弈更为突出，高价成交难度大；武城交易不温不火。

大椒产区（内蒙开鲁、新疆库尔勒）同样受消费淡季影响，走货不畅，部分品种价格稳弱。北京红等大辣椒品种行情平稳，冷库货源有序供应，待售货源尚可，采购商需求表现不旺，拿货心态谨慎，多挑拣便宜货源跟进，货源消化一般，部分一般品质货源价格走弱。新疆红龙系列总体交易显淡，部分储存商虽有意卖货，色素行情不快，采购商多控制风险，不愿高价跟进，交易僵持不快。

从目前情况看，国内三樱椒行情仍呈平稳偏强态势，随着存储商惜售心态增强，价格仍有一定偏强表现。大辣椒方面近期走货未见明显好转，仍以平稳微硬为主。