贵州正安：8.8万亩订单辣椒迎来丰收季

流渡镇林关村辣椒长势良好

走进流渡镇林关村辣椒种植基地，红彤彤的辣椒挂满枝头，长势喜人，村民们在田间熟练地采摘成熟的辣椒，脸上满是丰收的喜悦。

种植大户郑传强已经和辣椒打了多年交道，今年他种植了40多亩辣椒，和贵州超辣农业发展有限公司签订了订单种植，完全不愁销路。

“今年亩产大概2700斤，目前收购价每斤2.5元，算下来纯收入差不多10万元。”郑传强算起了丰收账，语气里满是踏实。

靠着稳定的收购渠道与可观的经济效益，辣椒产业已经成为带动当地群众就近就业的重要渠道。不少周边村民趁着采收季到基地务工，既可以补贴家用，又能兼顾家中农活。

“我们早上七点半就来摘辣椒，一天能摘200多斤，摘一斤工钱是五角钱，算下来一天能有一百多块钱收入。”辣椒采摘工任孝宇笑着说，在这里务工既不耽误自家农活，又能多挣一份收入。

采摘后的鲜椒会第一时间运往贵州超辣农业发展有限公司的加工车间。车间内，工人们正忙着分拣辣椒，三台烘干设备全程满负荷运转，空气中弥漫着浓郁的辣椒香气。

“我们和农户签订了保底价收购合同，今年7月底正式启动加工，到现在已经收购鲜椒500吨左右，日均加工量达到60吨，日产干辣椒大约15吨。目前工厂每天有60多名工人务工，我们产出的辣椒主要销往虾子以及重庆、四川等地。”贵州超辣农业发展有限公司负责人李太方介绍。

据了解，流渡镇今年共发展辣椒种植6000亩，采用“公司+合作社+大户+散户”模式，为农户提供种苗和技术指导，签订保价收购协议，切实解决了农户“销路愁、价不稳”的后顾之忧。

同样的繁忙景象也出现在瑞溪镇三把车村。在贵州平惠农业发展有限公司瑞裕辣椒烘干厂内，红艳艳的鲜椒堆成了小山，阵阵椒香扑面而来。车间里机器轰鸣，工人们分工协作，有序完成鲜椒转运、上料铺盘、分拣整理等工序，全自动烘干生产线正高效运转，热火朝天的生产场面尽显辣椒产业的蓬勃活力。

该公司成立于2023年7月，厂区占地50亩，配备18条全自动化生产线，日烘干能力可达350吨，是覆盖全县的辣椒加工核心基地。截至目前，该公司已累计烘干鲜椒2000吨，产出干辣椒500吨。

“本次收购季从7月将持续到11月，预计收购鲜椒2万吨，产出干椒约5000吨，可带动当地创收五六千万元。”公司副总经理汪哨宇介绍，“目前我们开启了10条生产线，用工约50人，到高峰期18条生产线全开后，用工规模将达到120人左右。”

据了解，该公司同样采用“公司+合作社+农户”的发展模式：农户既可以将自产辣椒销往厂区，也能就近进厂务工，在增加收入的同时还能兼顾家庭，真正实现了务工顾家两不误。

“这两天家里农活忙完了，我就来厂里做几天临时活，一天能拿150块钱，收入挺不错的。而且我自己家里也种了一亩辣椒，全都拉到这里卖，厂里给的价格实在，卖得心里踏实。”瑞溪镇瑞溪社区居民郑金霞说。

产业兴，则百姓富。近年来，瑞溪镇立足山地农业资源优势，将辣椒确定为助农增收的特色主导产业。目前全镇9个村辣椒种植面积超8000亩，带动4000余户农户实现增收，辣椒产业年产值突破4000万元，种植亩均收入达5000元。

“下一步，我们将深化村企合作，稳步扩大订单种植规模，推动辣椒产业向规范化、规模化、品牌化方向发展。同时加大招商引资力度，延伸精深加工链条，打造特色辣椒品牌，提升产品附加值，让群众在产业链的各个环节都能获得收益。”瑞溪镇党委委员冯雄勇表示。

流渡镇、瑞溪镇两地的火热丰收场景，正是正安县辣椒产业蓬勃发展的生动缩影。今年，全县辣椒种植面积达8.8万余亩，覆盖2万余户群众，预计鲜椒总产量可达11万吨。

“目前我县有11个初加工主体，生产以烘干干椒为主；另有3家深加工主体，产品涵盖泡椒、糍粑辣椒、糟辣椒等品类。”正安县农业农村局工作人员蒲移秋介绍，“接下来，我们将持续优化产业布局，稳定核心种植面积，打造高标准示范基地，辐射带动规范化种植，全面提升辣椒稳产优质能力。同时计划引进市场主体，开发油辣椒、辣椒面等系列产品，进一步延长产业链，提升产品附加值。”

从一颗颗鲜红的辣椒，到一袋袋成型的干椒产品，正安县以订单为纽带、以加工为引擎，把小辣椒做成了大产业，让火红的丰收景象转化为实实在在的致富路，为乡村振兴注入了强劲动力。