2026年第25周中国·武城英潮辣椒价格指数分析报告 （2026年6月15日--2026年6月21日)

 本周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤18.43元，环比上涨0.05%，2025年第25周全国干辣椒产区市场总交易平均价格收于每公斤15.57元，同比上涨18.36%。指数成员单位所报交易量环比增加1.38%，同比增加3.92%，交易额环比增加1.41%，同比增加22.95%。

本周北方三樱椒主产区呈现价格平稳，购销小批量进行，产区间略有分化的情况。存储商整体惜售情绪较浓，要价坚持，好货基本无议价空间，低价不售。部分储存商出货意愿略有增强，冷库货源供应量小幅增加，但并无降价促销现象，仍以随行销售为主，并未主动让利。总体来看，卖方倚仗库存成本支撑和优质货源稀缺性，挺价意愿较强。

采购商群体则普遍谨慎。当前处于需求淡季，终端走货不快，导致买家缺乏大量采购动力。拿货策略以刚需小批量为主，优先寻找色选好货或上统货，对高价接受度有限，压价心态较明显，实际成交价格平稳微硬。

大椒产区（内蒙开鲁、新疆库尔勒）同样受消费淡季影响，走货不畅，部分品种价格稳弱。内蒙开鲁冷库北京红库存压力不大，持货商不急于出售，主动降价意愿极低，报价维持平稳。新疆库尔勒冷库红龙23供应正常，卖方同样未见恐慌性抛售，随行要价为主。但由于需求持续低迷，卖方实际成交机会较少，部分卖家虽有意促成交易，但不愿大幅让价，处于被动观望状态。

从目前情况看，国内三樱椒供应偏紧，随着存储商惜售心态增强，价格仍有一定偏强表现。大辣椒方面需求端支撑严重不足，短期行情稳中偏弱运行，成交量维持低位。